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阳曲县SMC玻璃钢水箱厂家汤包怎么做好吃？

小笼汤包

馅料：五花肉，猪皮冻切碎 ，葱 姜打成汁、小葱切丁 ，盐 ，味精 ，鸡精 搅ban均匀即可。

注意：

（1）不加酱you：新鲜猪肉

（2）不加香料，只用葱姜去腥即可

（3）肉与冻的bi例为 1：1。

（4）调馅时不用jiao打上jin，因为馅中有皮冻，过分jiaoban容易jiao碎，过早出汤。

面皮zuo法：

（1）选用高筋面粉，每 500 克面粉加 2 克盐，同时要反复压制，不用xing面

（2）冷水和面，也是为了增加筋力，保证蒸制时汤汁不会外溢。

（3）蒸制时大火蒸制5 分钟即可。

做包子，如何做出汤汁丰富，味道鲜美de包子。如何使面皮不浸汤？

很高兴回答题主的问题：zuo包zi，如何zuo出汤汁丰富，味道鲜美的包子。如何使面皮不浸汤？

我是北方人，喜欢吃面食，也是喜欢经常做包子。做包子的馅料有很多种类，有荤有素。根据zi己的喜欢选择做什么馅料包子。

首先回答：如何做出汤汁丰富，味道鲜美的包子？

用zi己做过的一款肉包来回答：想要bao子馅汤汁丰富，味道鲜美？调包子馅的时候掌握几点就可以达到标准。

一，要选择新鲜的肉做馅，不论是机器绞馅还是手工剁馅，都需要是肥瘦相jian的肉，最好选择五花肉做馅。这yang的包子馅调好后，不柴不腻。

二，剁好的肉糜首xian要用调料煨zhi，用葱姜末，或者葱姜水，花椒面，生抽，盐，色拉you或者芝麻youjiaoban均匀煨zhi10分钟。这yangde包子馅就neng味道鲜美。

三，煨zhi好的肉馅，还需先加入高汤或者清水把肉馅jiaoban成粘稠状，这yang做好包子蒸出来后才neng汤汁丰富。具体加ru高汤debi例一斤肉需加三两水。

再来回答：如何使面皮不浸汤？

一，zuo包子de面团一定要醒发好。在面团xing发的过程中需yao揉和三次，并不是加入酵母和好后就不再揉了。

二，面团xing发好后，就小面挤擀包子皮时，需要把面皮擀的zhongjian厚一些，周边薄，这yang包好的包子蒸好后，才neng不塌底，不侵汤。

三，包子包好后需要二次xing发15分钟再上屉蒸。开锅蒸包子不超过16分钟。蒸的时jian太长是会使包子浸汤la。

和朋友分享一下我做的这款猪肉馅包子

汤汁浓yu丰富，味道鲜美好吃

具体步骤：

1，剁好de肉糜放ru葱姜末，花椒面，生抽，料酒，色拉you搅ban均匀后腌制10分钟，

2，逐bu加ru清水顺一方抽打成粘稠状

3，面粉发面过程需揉上三次

4，包子皮需擀的中jian厚边薄

5，纯肉包，馅也不必要太多

6，包子褶可以捏的漂亮些

包好的包子上锅蒸前还需再二次xing发15分钟

7，开水上锅蒸包子，蒸15分钟关火，停一分钟揭盖

8，味道鲜美，不寖汤的包子出炉

汤汁丰富，浓yu

希望我的回答neng帮到您

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